La masacre silenciosa
El Observador
“Conocemos el hambre, estamos acostumbrados al hambre, sentimos hambre dos, tres veces al día. No hay nada más frecuente, más constante, más presente en nuestras vidas que el hambre», dice Martín Caparrós en su libro El Hambre.
Cada día mueren en el mundo 25 mil personas por causas vinculadas al hambre.
La agricultura actual puede alimentar a 12.000 millones de seres humanos, el doble de la población vinculada al hambre.
Cada 3 segundos muere una persona por causas vinculadas al hambre.
Cada 10 segundos un niño muere de hambre.
En el mundo, 1.800 millones de personas sufren de hambre de manera diversa.
500 mil niños nacen ciegos cada año por carencias alimenticias de sus madres.
La falta de yodo en madres hace que 20 millones de niños nazcan con problemas cerebrales, menor coeficiente intelectual.
800 mil niños mueren cada año por falta de zinc en el organismo de sus madres.
300 mujeres por día mueren en el parto por anemia.
1.000 parturientas mueren cada días por deficiencias nutricionales.
Gasto en salud por año por habitante
EEUU: US$ 8.600
Francia: US$ 4.950
Uruguay: US$ 1.431
Argentina: US$ 890
Colombia: US$ 432
Níger: US$ 5
Gasto en comida
Países desarrollados gastan el 10% de su PIB en comida.
Países pobres gastan el 80%.
Cuántas personas se alimentan con lo que se produce hoy:
Dieta de EEUU: 2.500 millones de personas.
Dieta de Italia: 5.000 millones.
Dieta India (vegetariana): 10.000 millones.
Esperanza de vida
Japón: 83 años
España: 82 años
Uruguay: 77 años
Mozambique: 41 años
Zambia: 38 años
EEUU: US$ 8.600
Francia: US$ 4.950
Uruguay: US$ 1.431
Argentina: US$ 890
Colombia: US$ 432
Níger: US$ 5
El hambre mata más personas cada día que el sida, la tuberculosis y la malaria juntas.
Acabar con el hambre requiere US$ 2 billones (2 millones de millones). En 2008 para superar la crisis bancaria se destinaron US$ 20 billones (20 millones de millones).
2.500 millones viven sin saneamiento en todo el mundo. Entre 2000 y 2010 murieron más niños por diarrea que soldados en todos los conflictos desde la segunda guerra mundial.
En 2002, la Agencia Católica para el Desarrollo dijo que cada vaca en Europa recibía de subsidios US$ 2,20 mientras que 3.500 millones de personas viven con la mitad de eso.
Solo con los granos que se producen hoy, sin contar verduras, legumbres, raíces, frutas, carnes y pescado, alcanzaría para que todo el mundo comiera 3.200 calorías por día, 50% más de lo que necesitan.
La mitad de la comida de los 7.000 millones de humanos es arroz.
En 1950 se comían en el mundo 50 millones de toneladas de carne por año. Hoy se comen 300 millones de toneladas.
Según la ong Oxfam: 46% de la riqueza del mundo está en manos del 1%. O sea, 70 millones acumulan lo mismo que 7.000 millones.
En 1970 los países desarrollados se comprometieron a destinar el 0,7 del PBI a los pobres. En 2012 entregaron un 0,2. Pero 40% de las ayudas llega y el resto se pierde en burocracia, o sea que el aporte real fue de 0,1 del PBI.
Según un estudio del Colegio de ingenieros mecánicos del Reino Unido: la mitad de la comida que se produce en el mundo no se come.
Se producen 4.000 millones de toneladas, pero por malas prácticas en cosechas, almacenamiento, trasporte y desperdicio en el consumo, se pierden 2.000 millones de toneladas.
En China se pierde el 45% del arroz y en Vietnam el 80%.
FAO: los 20 países más ricos desperdician la misma cantidad de comida que produce toda el África negra: 220 millones de toneladas.
Agua1.500 litros de agua son necesarios para producir un kilo de maíz.
15.000 litros de agua son necesarios para producir un kilo de carne de vaca.
La ganadería usa el 80% de la superficie para agricultura, 40% para cereales y el 10% del agua.
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